برداشت گل از مهمترین،حساسترین و پر هزینهترین عوامل تولید گل محمدی است. زمان برداشت گل محمدی حدوداً از اوایل خرداد ماه تا اواسط تیرماه است. اين كار در هر منطقه 30-20 روز طول می کشد.
گل محمدی پس از باز شدن، دوام کمی روی شاخه دارد. در صورت تأخیر، طی 24 ساعت رنگ آن سفید شده و میریزد. بنابراين لازم است قبل از طلوع آفتاب و ترجیحاً در هوای خنک بامدادی، اقدام به برداشت روزانه گلهای باز شده نمود.
با گرم شدن هوا، گلهای برداشت شده بهسرعت پژمرده ميشوند. به دليل اين که معمولاً گلها روی هم انبار و فشرده میشوند، فعالیتهای تخمیری شدت مييابد.
به علاوه، فعالیت کارگران گلچین، به علت افزایش دما کند میشود. به اين خاطر، بهتر است کارگران در اواسط روز به استراحت بپردازند و كار گلچینی، به ساعتهاي خنک روز محدود شود.
گلها از محل دمگل در اثر کشیدن جدا میشوند. این گلها در بقچهها و سبدها قرار داده شده و در کنار گلستانها پس از توزین، در گونی ریخته می شوند.
متوسط وزن هر گل 2/2 گرم است.
فاصله زمانی بین چیدن گلها تا تحویل به واحدهای سنتی یا صنعتی فرآوری، بسیار مهم است.
در یک گلستان از سال سوم به بعد تولید گل ،اقتصادی و به طور معمول روند تولید گل تا زمان 9 تا 12 سالگی گیاه، «افزایشی» و پس از آن «کاهشی» است. با شروع روند کاهشی تولید، درختچهها کفبر میشوند. به این عمل در اصطلاح «جوان سازی گلستان» ميگویند.
یک نفر کارگر در هر روز میتواند 50 تا 70 کیلوگرم گل تازه برداشت کرده و براساس آن مزد دریافت کند.
در هر منطقه، گلدهی طی 20 تا 30 روز كامل میشود. حداکثر گلدهی در فاصله زمانی 10 تا 20 روز از شروع آن است که اصطلاحاً به این زمان «شور گلدهی» میگویند.
